UNSERE KINDER LIEGEN UNS AM HERZEN!

biologisch bietet ein perfekt auf die anforderungen von kindern zugeschnittenes angebot mit bis zu 70% produkten aus ökologischem landbau. es gibt jede woche menus aus 100% bio-produkten, die im speiseplan extra ausgewiesen werden.

auf dem speiseplan findet sie reichlich getreideprodukte, kartoffeln, milchprodukte, überwiegend magere fleischsorten und einmal pro woche seefisch aus nachhaltiger fischerei (msc). rohkost und salat sind regelmäßiger bestandteil der menus, darüber hinaus können gesunde desserts hinzubestellt werden.

bei der speiseplangestaltung legt biologisch ein besonderes augenmerk auf den einsatz saisonaler produkte.

wenn es um unseren nachwuchs geht, ist qualität oberstes gebot – so richten wir unseren speiseplan nach den empfehlungen der deutschen gesellschaft für ernährung e.v. (dge) für kindertageseinrichtungen und schulen
aus, um den speiseplan nach aktuellen erkenntnissen der ernährungswissenschaft zusammenzustellen.

www.bio-logisch.de

 
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DIE VERPFLEGUNGSSYSTEME

cook & serve
bei diesem verpflegungssystem werden die mahlzeiten warm angeliefert. alle speisen werden unmittelbar zuvor frisch zubereitet und schnellstmöglich in speziellen thermo-containern an den kunden ausgeliefert. der kunde übernimmt anschließend die ausgabe der speisen eigenständig.

cook & chill
wir liefern die hauptgerichte in gekühlter form. diese werden frisch zubereitet, anschließend auf 3 grad abgekühlt und bei 0 bis 3 grad gelagert. zum zeitpunkt des bedarfs wird das essen eigenständig vom kunden im heißluftherd bzw. im sogenannten konvektomaten regeneriert und direkt danach ausgeteilt. der vorteil dieses systems ist die bessere erhaltung der nährstoffe durch das schnelle abkühlen und geringe warmhaltezeiten.

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WIR GARANTIEREN IHNEN:

• ein vielseitiges, auf kinder und jugendliche zugeschnittenes angebot
• bewusst ausgewählte lebensmittel höchster qualität
• bis zu 70% der produkte aus ökologischem landbau
   garantiert durch unser staatlich anerkanntes bio-zertifikat
• täglich frische und sorgfältige zubereitung
• hygiene auf höchstem niveau (haccp)


Zertifiziert durch
DE-ÖKO-022 Ökokontrollstelle
Kontrollnr.: DE-SL-022-05637-B
EU Zertifiziert